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近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第664號公告，由鄭先虎等人起草制定的《梭鱸》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SC/T1170-2023）批準(zhǔn)發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)自2023年8月1日起實施。

梭鱸（Sander lucioperca(Linnaeus, 1758)），俗稱十道黑，牙魚，屬鱸形目（Perciformes）、鱸科（Percidae）、梭鱸屬（Sander）。因其體肥肉厚、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，素有“淡水魚王”之稱。本標(biāo)準(zhǔn)確立了梭鱸的學(xué)名與分類，規(guī)定了梭鱸種質(zhì)鑒定的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長與繁殖、細胞遺傳學(xué)和生化遺傳學(xué)特性，描述了相應(yīng)的檢測方法，給出了判定規(guī)則，使生產(chǎn)部門在生產(chǎn)過程中保證梭鱸種質(zhì)的優(yōu)良性狀，防止種質(zhì)退化，為社會提供優(yōu)質(zhì)的親魚和苗種，為開展野生梭鱸種質(zhì)資源復(fù)壯、增殖和保護提供支撐。

本標(biāo)準(zhǔn)的實施，對促進該魚種質(zhì)資源保護的規(guī)范化、增養(yǎng)殖業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化，以及漁業(yè)行政管理及檢測部門對梭鱸種質(zhì)開展監(jiān)督和檢測，維護漁業(yè)生產(chǎn)的健康可持續(xù)發(fā)展有重要意義。