最近,位于日本北海道“理光食品加工機械工廠”制造出一種“冷凍魚切身定量分割裝置”。據該企業佐藤厚社長介紹,這種自動分割裝置可通過對魚片的立體監測,并根據整條冷凍魚片的立體形狀準確分割出切身所需的同一大小和重量。
另據佐藤厚社長介紹,這一裝置已被定名為“3D智能立體定量分割TypeF”,可專用于冷凍鮭魚、銀鱈、鲅魚等的切片、切段加工。當整條的冷凍魚片被帶式傳送機送達“3D智能立體定量分割TypeF”跟前時,即由8個照相鏡頭組成的探頭從多個方向對魚片攝影,并立刻就顯示出原先預置好的切身立體影像畫面。該裝置能根據所獲得的相關數據,驅動兩枚圓形刀刃準確劃一地分割出大小和重量相同的魚片或魚段。
據佐藤厚聲稱,與歷來所使用的普通機械裝置相比,其分割速度提高了1.5倍左右;若以一整條魚片切割10枚魚片或魚段計算,相當于每小時能分割出3000余枚切身。據介紹,該企業從2011年起就與位于日本茨城縣的“獨立行政法人-產業技術綜合研究所”共同研發此類“立體監測定量切身分割裝置”。經過三年多努力,終于使這一裝置被付諸實際運用。
(來源：星島環球網)
