水產品質量安全與標準研究室主要包括水產品質量安全學科，涵蓋水產品質量安全檢測技術與標準、水產品質量安全風險評估和水產品營養品質評價與控制技術等3個研究方向。主要開展水產品質量安全檢測技術、標準制定、風險評估、營養品質評價與控制等方面研究，承擔相關檢測、鑒定、評估和培訓等任務，為政府決策做支持，為行業提供技術保障。
主 任：王 鵬
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E-mial：wangpeng@hrfri.ac.cn
主辦單位:中國水產科學研究院黑龍江水產研究所
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